Wiele osób, przychodzących do sklepów z herbatą i ziołami pyta, jak powinno się prawidłowo parzyć yerba mate. Niektórzy chcą od razu przy zakupie pierwszej porcji mate kupować także cały sprzęt, potrzebny do parzenia, czyli tykwę i bombillę, a to wcale nie jest konieczne.
Yerba mate oczywiście parzyć w tykwie – wtedy wypełnia się ją listkami mate w połowie – trzech czwartych wysokości i dopełnia wodą, wkładając uprzednio bombillę, która spełniać będzie rolę słomki, na spód.
Ale mate można też parzyć na sposób europejski, używając do tego zwykłego zaparzacza do herbaty, albo nawet kuchennego sitka. Wtedy na sitko sypiemy kilka łyżeczek mate (na filiżankę powinno się ich wsypać około 3-4, żeby uzyskać mocny, pobudzający napar), wkładamy je do kubeczka czy filiżanki i zalewamy listki lekko przestudzoną wodą. Można też wcześniej przelać je króciutko wrzątkiem, wtedy oczyścimy je z naturalnego pyłu, jaki się na listkach gromadzi, a napar będzie bardziej klarowny.
Yerba mate oczywiście parzyć w tykwie – wtedy wypełnia się ją listkami mate w połowie – trzech czwartych wysokości i dopełnia wodą, wkładając uprzednio bombillę, która spełniać będzie rolę słomki, na spód.
Ale mate można też parzyć na sposób europejski, używając do tego zwykłego zaparzacza do herbaty, albo nawet kuchennego sitka. Wtedy na sitko sypiemy kilka łyżeczek mate (na filiżankę powinno się ich wsypać około 3-4, żeby uzyskać mocny, pobudzający napar), wkładamy je do kubeczka czy filiżanki i zalewamy listki lekko przestudzoną wodą. Można też wcześniej przelać je króciutko wrzątkiem, wtedy oczyścimy je z naturalnego pyłu, jaki się na listkach gromadzi, a napar będzie bardziej klarowny.